Productores de caf\u00e9 hondure\u00f1o recibieron un reconocimiento por haber participado con \u00e9xito en el Tercer Concurso de Caf\u00e9s Tostados de Origen, Par\u00eds 2017.<\/p>\n
Los productores catrachos Jos\u00e9 Arnold Paz Mej\u00eda (Finca San Jos\u00e9), Nelson Guerra Chinchilla (Finca Santa Elena) y Eduardo Kafati (Espresso Americano) fueron galardonados por la Agencia para la Valorizaci\u00f3n de los Productos Agr\u00edcolas (AVPA).<\/p>\n
La AVPA es una organizaci\u00f3n no gubernamental sin \u00e1nimo de lucro, esencialmente compuesta de productores y apasionados del gusto, AVPA se fija por objetivo contribuir a la mejor valorizaci\u00f3n de las producciones agr\u00edcolas.<\/p>\n
En el Tercer Concurso de Caf\u00e9s Tostados de Origen, Par\u00eds 2017, Honduras obtuvo 11 medallas: una de oro, seis de bronce y cuatro de gourmet.<\/p>\n
El objetivo de ese certamen internacional es permitir a los productores mejorar la percepci\u00f3n por parte de los consumidores de las cualidades organol\u00e9pticas excepcionales de algunos caf\u00e9s.<\/p>\n
Los miembros del jurado son franc\u00f3fonos, profesionales del sector (productores, tostadores, distribuidores), chefs de cocina, gastr\u00f3nomos o consumidores conocedores del producto.<\/p>\n
Eduardo Kafati destac\u00f3 que este reconocimiento le da un realce a la empresa Espresso Americano, que recientemente abri\u00f3 una tienda en Taiw\u00e1n.<\/p>\n
\u201cEsta es una distinci\u00f3n m\u00e1s para Honduras y una muestra m\u00e1s del porqu\u00e9 somos el n\u00famero uno a nivel de Centroam\u00e9rica y tercer lugar a nivel de Latinoam\u00e9rica\u00bb, afirm\u00f3 Kafati, tras mostrar su satisfacci\u00f3n porque su empresa genera empleos en 25 ciudades a nivel nacional.<\/p>\n
Jos\u00e9 Arnold Paz, de Finca San Jos\u00e9, manifest\u00f3 que \u201chemos representado dignamente al pa\u00eds y hemos mantenido esa alta calidad, esta es una muestra de que nosotros seguimos siendo uno de los mejores del mundo en este rubro que es importante para el pa\u00eds\u201d, apunt\u00f3 Paz.<\/p>\n
\u201cEsto un logro m\u00e1s para Honduras y agradecemos al presidente por ayudarnos y dirigirnos en la direcci\u00f3n correcta en este rubro\u201d, dijo Nelson Guerra, de Finca Santa Elena.<\/p>\n
El caf\u00e9 hondure\u00f1o en la \u00e9lite mundial<\/p>\n
Los representantes hondure\u00f1os sobresalieron en este concurso con la presencia de productores y procesadores del grano que deleitaron a un estricto jurado encargado de identificar el caf\u00e9 tostado a trav\u00e9s de caracter\u00edsticas peculiares como: fuerza, acidez, suavidad, aromas y persistencia arom\u00e1tica.<\/p>\n
La propuesta hondure\u00f1a pas\u00f3 a las eliminatorias del jurado de expertos haci\u00e9ndose acreedores de la medalla \u201cGourmet Par\u00eds\u201d.<\/p>\n
El Tercer Concurso de Caf\u00e9s Tostados al Origen, Par\u00eds 2017 responde a la evoluci\u00f3n del mundo cafetero.<\/p>\n
Poco a poco los caficultores pasan del estatuto de productores de una materia prima trabajada en los pa\u00edses de consumo al de \u201ccriadores\u201d de caf\u00e9s de excepci\u00f3n, capaces de mezclar sus mejores variedades y de tostarlas teniendo en cuenta lo mejor de sus potencialidades para entregar un producto terminado, el caf\u00e9 tostado en la plantaci\u00f3n.<\/p>\n
Es as\u00ed como los pa\u00edses productores se convierten en los primeros aficionados y consumidores de su propia producci\u00f3n.<\/p>\n
AVPA realiz\u00f3 este evento en Francia para posicionar al caficultor como el actor m\u00e1s leg\u00edtimo de la cadena cafetera, dar al caf\u00e9 el reconocimiento gastron\u00f3mico que merece y de este modo participar en una mejor redistribuci\u00f3n del valor agregado en beneficio de los pa\u00edses productores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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