\u201cEn\u00a0Honduras ya tenemos buen chocolate artesanal y las\u00a0socias\u00a0de la Red de Mujeres han trabajado duro para mejorar sus productos en los \u00faltimos a\u00f1os\u201d, manifest\u00f3 la se\u00f1ora Lila Ucles, vicepresidenta de la Red de Mujeres Cacaoteras y Chocolateras de Honduras (REDMUCH).<\/p>\n\n\n\n
La organizaci\u00f3n gestion\u00f3 la llegada a Honduras de Anita Helsen, experta chocolatera de Holanda, con quienes las mujeres y empresas afiliadas a la REDMUCH \u201cestar\u00e1n \u00a0perfeccionando la elaboraci\u00f3n de chocolates, vinos, mermeladas y otros sub productos. El ideal es que\u00a0nuestros chocolates ya no sean clasificados como artesanales sino de clase\u00a0gourmet\u201d, declar\u00f3 Ucl\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
A trav\u00e9s de dos talleres intensivos de capacitaci\u00f3n de alto nivel y asesor\u00eda especializada en fabricaci\u00f3n,\u00a0seis empresas afiliadas a REDMUCH\u00a0ser\u00e1n capacitadas\u00a0en novedosas t\u00e9cnicas de\u00a0producci\u00f3n, durante los d\u00edas del 18 al 28 de septiembre en las instalaciones de las empresas ubicadas en La Lima, Villanueva, El Progreso, Santa Cruz de Yojoa, La Ceiba, Jutiapa y Copan. <\/p>\n\n\n\n
\u00a0Suyapa Sald\u00edvar, oficial de proyectos de Solidaridad Network manifest\u00f3 que la llegada al pa\u00eds de la experta Ana Helsen, es\u00a0una cooperaci\u00f3n entre dos organizaciones holandesas como lo es Solidaridad y\u00a0PUM. Esta \u00faltima reune a voluntarios seniors expertos y cuyo trabajo se centra en el desarrollo sostenible\u00a0de las peque\u00f1as y medianas empresas en pa\u00edses en desarrollo y mercados emergentes. <\/p>\n\n\n\n
PUM ofrece conocimientos pr\u00e1cticos en los sectores m\u00e1s importantes de la econom\u00eda y adem\u00e1s, toma en cuenta a los productores y consumidores y este mi\u00e9rcoles y jueves estar\u00e1n realizando la capacitaci\u00f3n de chocolater\u00eda gourmet en las instalaciones de la Fundaci\u00f3n Hondure\u00f1a de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola (FHIA) en La Lima.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDesde hace 2 a\u00f1os hemos constru\u00eddo una s\u00f3lida alianza entre Solidaridad y REDMUCH a trav\u00e9s de nuestro programa Paisajes Sostenibles (PASOS)\u201d, explic\u00f3 Omar Palacios, gerente de pa\u00eds de esa organizaci\u00f3n,\u00a0cuyos recursos provienen del gobierno del Reino de los Pa\u00edses Bajos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
\"Estamos dotando de plantas a mujeres que por primera vez cultivar\u00e1n cacao, pero adem\u00e1s las entrenamos en establecer su finca, se gestiona asistencia t\u00e9cnica y se les capacita en preparar chocolates, mermeladas, vinos y otros subproductos a partir de su propia materia prima como es el cacao\u201d, apunt\u00f3 Palacios.<\/p>\n\n\n\n
Por doce d\u00edas Helsen estar\u00e1 compartiendo su s\u00f3lida experiencia con empresas de chocolates que est\u00e1n perfeccionando sus productos y el mercado consumidor nacional y externo notar\u00e1 la mejora en la calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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